Osoba posiadająca kwalifikację rynkową “Zarządzanie pracą restauracji” jest przygotowana do samodzielnego planowania pracy lokalu gastronomicznego, w tym imprez oraz tworzenia i zarządzania ofertą restauracji. W swojej pracy zarządza personelem restauracji, rekrutuje pracowników, tworzy system motywacyjny, deleguje zadania, organizuje i koordynuje pracę pracowników oraz prowadzi lub zleca ich szkolenia. Osoba ta musi odznaczać się szeroką wiedza z zakresu prowadzenia restauracji oraz obsługi gości. Instytucją certyfikującą kwalifikację została Agencja Promocji Pracy i Reklamy „Wschód” – Grzegorz Górnik, natomiast instytucją pełniącą funkcję podmiotu zewnętrznego zapewniania jakości – Instytut Turystyki Spółka z o.o.
Więcej informacji w Zintegrowanym Rejestrze Kwalifikacji.
